Herzhafter Kasseler-Eintopf mit Bohnen
Ein wärmendes Gericht aus zartem Kasseler, dicken Bohnen und Sahnemeerrettich-Note.
Ingredients12
- Kasselerkotelett500g
- Zwiebel1 Stück
- Suppengrün400g
- Thymian0.5 Bund
- Butterschmalz1 EL
- Gemüsebrühe750ml
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblatt1 Stück
- Kartoffeln800g
- Dicke Bohnen (TK)450g
- Schlagsahne125g
- Mehl1 EL
Instructions
- 1
Das Wurzelgemüse fein würfeln und die Zwiebel in Spalten schneiden.
- 2
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, Gemüse und Zwiebeln darin farblos andünsten, dann mit Brühe ablöschen.
- 3
Kasseler, Lorbeer und Thymian zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten sacht köcheln lassen.
- 4
Parallel die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
- 5
Die Bohnen zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten mitgaren lassen.
- 6
Das Fleisch herausnehmen, würfeln und ohne Knochen zurück in den Topf geben. Lorbeer entfernen.
- 7
Sahne mit Mehl verquirlen, in den kochenden Eintopf rühren und kurz binden lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
