Herzhafter Mangold-Flammkuchen mit Feta
Ein hauchdünner Teigfladen wird mit würzigem Mangold, cremigem Schafskäse und frischer Crème fraîche im Ofen knusprig gebacken.
Ingredients9
- Weizenmehl250g
- Öl2 EL
- Wasser125ml
- Salz1 TL
- Mangold300g
- Zwiebel1 Stück
- Schafskäse150g
- Crème fraîche100g
- saure Sahne100g
Instructions
- 1
Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen.
- 2
Den Mangold waschen, die dicken Stiele herausschneiden und würfeln, während die Blätter grob zerrupft werden.
- 3
Die gehackten Mangoldstiele in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 4
Crème fraîche mit saurer Sahne glatt rühren, würzen und den Teigboden gleichmäßig damit bestreichen.
- 5
Zwiebelwürfel und angebratene Stiele auf der Creme verteilen und bei 220 °C für 10 Minuten vorbacken.
- 6
Den zerbröselten Feta und die Mangoldblätter auf dem Flammkuchen verteilen und weitere 5-10 Minuten knusprig fertig backen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
