Herzhafter Steckrüben-Lauch-Eintopf
Deftiger Eintopf mit Steckrüben, Kartoffeln und würzigen Mettenden für kalte Tage.
Ingredients8
- Gemüsezwiebel250g
- Porree250g
- Möhren300g
- Kartoffeln750g
- Steckrübe1.2kg
- Gemüsebrühe1200ml
- Mettenden4 Stück
- Crème fraîche150g
Instructions
- 1
Das gesamte Gemüse schälen und in mundgerechte Würfel oder Ringe schneiden.
- 2
Zwiebeln in Öl andünsten, das vorbereitete Wurzelgemüse hinzufügen und kurz karamellisieren.
- 3
Mit Brühe auffüllen und das Ganze ca. 35 Minuten köcheln lassen.
- 4
Den Eintopf mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken und die in Scheiben geschnittenen Mettenden unterrühren.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servierbereit mit einem Klecks Crème fraîche garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
