Herzhafter Weißkohl-Brotauflauf
Kräftig überbackener Auflauf aus knusprigem Bauernbrot, frischem Weißkohl und würzigem Emmentaler.
Ingredients14
- Weißkohl400g
- Suppengrün1 Bund
- Salz1 Prise
- Zwiebeln2 Stück
- Butter40g
- Mehl30g
- Gemüsebrühe250ml
- Milch250ml
- Parmesan30g
- Pfeffer1 Prise
- Muskat1 Prise
- Bauernbrot4 Scheiben
- Petersilie1 Bund
- Emmentaler200g
Instructions
- 1
Kohl und Suppengrün klein schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren.
- 2
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe sowie Milch zu einer cremigen Béchamel rühren.
- 3
Die Sauce mit den Gewürzen und Parmesan verfeinern, dann Petersilie unterrühren.
- 4
Brot toasten, alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit reichlich Käse bestreuen und goldgelb überbacken.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
