Herzhaftes Zucchini-Millefeuille mit Ricotta
Dünne Zucchini-Schichten umschließen eine würzige Ricotta-Creme und fruchtige Kirschtomaten für ein leichtes Sommergefühl.
Ingredients10
- Zucchini3 große
- Ricotta250g
- Parmesan40g
- Kirschtomaten150g
- Knoblauchzehe1
- Olivenöl2 EL
- Basilikum1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Zitronenabrieb1 TL
Instructions
- 1
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel der Länge nach in hauchdünne Streifen schneiden.
- 2
Zucchinistreifen leicht salzen, kurz ziehen lassen und anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 3
Für die Füllung den Ricotta mit geriebenem Parmesan, fein gehacktem Knoblauch und Kräutern zu einer festen Creme verrühren.
- 4
Kirschtomaten halbieren und beiseitestellen.
- 5
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchinistreifen portionsweise kurz anbraten, bis sie weich und biegsam sind.
- 6
Jeweils einen Zucchinistreifen mit Ricotta-Creme bestreichen, Tomaten darauf verteilen und weitere Schichten darauf türmen.
- 7
Die fertigen Millefeuille mit Zitronenabrieb und frischem Basilikum garniert servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
