Kalte Honigmelonen-Suppe mit Basilikum
Eine erfrischende Sommersuppe aus pürierter Melone und Zitrusfrüchten, die durch einen Hauch Weißwein verfeinert wird.
Ingredients7
- Cantaloupe-Melone1 Stück
- Limette1 Stück
- Orange1 Stück
- Weißwein50 ml
- Honig1 EL
- Mineralwasser250 ml
- Basilikum1 Handvoll
Instructions
- 1
Halbiere die Melone, entferne die Kerne und stich mit einem Ausstecher kleine Kugeln aus dem Fleisch für die Einlage.
- 2
Löse das restliche Fruchtfleisch aus der Schale und gib es zusammen mit dem Saft von Limette und Orange in einen Mixer.
- 3
Füge den Weißwein, Honig und das Mineralwasser hinzu und püriere alles zu einer samtigen, leuchtend orangen Suppe.
- 4
Rühre die Melonenkugeln unter und stelle die Suppe für mindestens 2 Stunden kalt, damit sich die Aromen voll entfalten.
- 5
Verteile die Suppe in Schalen und garniere sie kurz vor dem Servieren mit fein gezupften, duftenden Basilikumblättern.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
