Kartoffelsuppe mit feinem Frischkäse
Eine samtige Kartoffelsuppe, verfeinert mit Sellerie, frischen Kräutern und einem Klecks kühler Creme.
Ingredients8
- Mehligkochende Kartoffeln1000 g
- Zwiebeln2 Stück
- Staudensellerie300 g
- Öl1 EL
- Gemüsebrühe750 ml
- Frischer Majoran0.5 Bund
- Schnittlauch0.5 Bund
- Frischkäse150 g
Instructions
- 1
Selleriescheiben in Öl andünsten und beiseite stellen, dann Kartoffelstücke und Zwiebeln in Brühe weich kochen.
- 2
Nach der Hälfte der Zeit einige Kartoffelstücke als Einlage herausnehmen und den Rest mit Majoran fein pürieren.
- 3
Frischkäse und das vorbereitete Gemüse in die pürierte Suppe geben und nochmals kurz aufkochen.
- 4
Die Suppe mit Muskat und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, damit sich das volle Aroma entfaltet.
- 5
In Schalen füllen und mit einer Haube aus glatt gerührtem Frischkäse und Schnittlauch veredeln.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
