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Klassische Makkaroni Bolognese

Name: Klassische Makkaroni Bolognese
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500g Makkaroni; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 100g Knollensellerie; 600g Rinderhackfleisch; 200ml Rotwein; 800ml passierte Tomaten; 200ml Rinderbrühe; 1 EL Oregano getrocknet; 1 EL Thymian getrocknet; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 50g Parmesankäse

Eine herzhafte, lange geschmorte Fleischsoße trifft auf Röhrennudeln und würzigen Käse.

120min

MediumDifficulty

6Servings

€€€ModeratePrice

120 minTotal

120 minPrep

Ingredients16

Makkaroni500g
Knoblauch1 Zehe
Zwiebel1 Stück
Karotte1 Stück
Knollensellerie100g
Rinderhackfleisch600g
Rotwein200ml
passierte Tomaten800ml
Rinderbrühe200ml
Oregano getrocknet1 EL
Thymian getrocknet1 EL
Zucker1 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 Prise
Pflanzenöl2 EL
Parmesankäse50g

Instructions

1
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein würfeln und in heißem Öl farblos dünsten.
2
Das Hackfleisch zugeben und bei kräftiger Hitze krümelig anbraten, bis es Röstaromen entwickelt.
3
Mit Rotwein ablöschen, kurz einkochen und dann mit Tomaten sowie Brühe auffüllen.
4
Die Soße bei geringer Hitze mindestens 90 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie dickflüssig und dunkel wird.
5
Die Nudeln bissfest garen, mit der Soße vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

NutritionPer serving

552Calories

40gProtein

38gCarbs

24gFat

Allergens

GlutenMilkCelery

Klassische Makkaroni Bolognese

Ingredients16

Instructions

NutritionPer serving

Allergens

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