Klassische Vollkorn Spaghetti Bolognese
Eine kräftige Rinder-Bolognese mit Wurzelgemüse, serviert zu ballaststoffreichen Vollkorn-Spaghetti.
Ingredients15
- Möhre1 Stück
- Knollensellerie50g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Rinderhackfleisch400g
- Tomatenmark1 EL
- Fleischbrühe150ml
- Rotwein100ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- stückige Tomaten400g
- Vollkorn-Spaghetti400g
- Basilikum1 Bund
- Parmesan50g
Instructions
- 1
Gemüse putzen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
- 2
Hackfleisch in Öl kräftig anbraten, Gemüse kurz mitdünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- 3
Mit Brühe und Rotwein ablöschen, stückige Tomaten hinzugeben und für etwa 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 4
Kurz vor Ende der Garzeit Nudeln bissfest kochen, abgießen und mit der Sauce anrichten.
- 5
Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
