Klassisches Wiener Schnitzel
Zart geklopftes Kalbfleisch in einer goldbraunen, knusprig ausgebackenen Panier.
Ingredients9
- Kalbschnitzel500g
- Eier4 Stück
- Milch100ml
- Mehl200g
- Semmelbrösel200g
- Zitrone1 Stück
- Butter50g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Eier und Milch in einer flachen Schale gründlich verquirlen, bis die Mischung homogen ist.
- 2
Das Kalbfleisch im Schmetterlingsschnitt vorbereiten und zwischen Klarsichtfolie hauchdünn klopfen.
- 3
Die Schnitzel beidseitig salzen und pfeffern, dann nacheinander in Mehl, der Ei-Milch-Mischung und zuletzt locker in Semmelbröseln wenden.
- 4
Reichlich Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und das Fleisch darin schwimmend ausbacken, bis die Panier wellig und goldgelb aufgeht.
- 5
Heiß mit frischen Zitronenspalten servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
