Knusprige Airfryer-Gnocchi
Diese schnellen Gnocchi werden in der Heißluftfritteuse außen knusprig und innen weich, serviert mit buntem Röstgemüse und frischem Ricotta-Dip.
Ingredients18
- Gnocchi400 g
- Rote Zwiebel1 Stück
- Zucchini1 Stück
- Gelbe Paprika1 Stück
- Kirschtomaten250 g
- Knoblauch2 Zehen
- Getrockneter Basilikum2 TL
- Thymian1 TL
- Oregano2 TL
- Chiliflocken1 TL
- Olivenöl4 EL
- Balsamicoessig1 EL
- Frischer Basilikum40 g
- Ricotta150 g
- Zitrone1 Stück
- Blanchierte Mandeln20 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Das Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel in Ringe, Zucchini in Scheiben und Paprika in grobe Würfel schneiden, während die Kirschtomaten halbiert werden.
- 2
Gnocchi und Gemüse mit gepresstem Knoblauch, den getrockneten Kräutern, Chiliflocken, der Hälfte des Öls und Balsamico in der Heißluftfritteuse vermengen.
- 3
Die Mischung bei 180°C etwa 15–20 Minuten goldbraun rösten und für eine gleichmäßige Bräunung zwischendurch zweimal gut durchschütteln.
- 4
Für den cremigen Dip Mandeln, Ricotta, Zitronensaft und -abrieb sowie das restliche Öl fein pürieren und den gehackten Basilikum unterziehen.
- 5
Die duftenden Gnocchi direkt aus dem Airfryer mit dem kühlen Ricotta-Dip und nach Belieben etwas Parmesan anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
