Knusprige gebratene Zucchinischnitzel
Saftige Zucchinischeiben werden in einer würzigen Panade aus Panko und Oregano zu einer krossen vegetarischen Delikatesse.
Ingredients9
- Zucchini2 mittelgroße
- Mehl4 EL
- Paprikapulver1 TL
- Oregano0.5 TL
- Salz0.5 TL
- Shiitakepulver1 TL
- Eier2 Stk
- Panko100g
- Öl4 EL
Instructions
- 1
Die Zucchini waschen und in etwa 8mm dicke Längsscheiben schneiden, dann leicht salzen und trocken tupfen.
- 2
Das Mehl mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pilzpulver auf einem Teller gründlich vermischen.
- 3
Zucchinischeiben nacheinander im gewürzten Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und im Paniermehl fest andrücken.
- 4
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun ausbacken.
- 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit einem Spritzer Zitrone oder frischem Joghurt servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
