Knusprige Rosenkohl-Puffer mit Ziegenkäse
Herzhafte Bratlinge aus fein geschnittenem Rosenkohl und cremigem Ziegenfrischkäse bieten eine spannende Textur und würzigen Geschmack.
Ingredients10
- Rosenkohl200g
- Zwiebeln2 Stück
- Parmesan20g
- Eier2 Stück
- Mehl2 EL
- Haferflocken3 EL
- Ziegenfrischkäse110g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Olivenöl2 EL
Instructions
- 1
Den Rosenkohl putzen und zusammen mit den Zwiebeln in sehr feine Streifen schneiden.
- 2
Das Gemüse in einer großen Schüssel mit dem geriebenen Parmesan vermengen.
- 3
Die Eier kurz mit einer Gabel aufschlagen und mit Mehl, Haferflocken und dem Ziegenfrischkäse zu einem formbaren Teig verkneten.
- 4
Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und daraus sechs gleichmäßige, flache Buletten formen.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
