Knusprige Zucchini-Mais-Puffer
Goldbraun gebratene Gemüsepuffer mit einem erfrischenden Kräuter-Dip aus Minze und Koriander.
Ingredients9
- Zucchini220 g
- Mais140 g
- Gewürzmischung3 TL
- Mehl80 g
- Speisestärke2 EL
- Saure Sahne150 g
- Mayonnaise40 g
- Frische Kräuter (Minze, Koriander, Petersilie)50 g
- Öl zum Braten4 EL
Instructions
- 1
Zucchini grob raspeln und salzen, damit sie Wasser zieht. Für den Dip die Kräuter mit Zitronensaft und Olivenöl mixen und unter die saure Sahne heben.
- 2
Mais, Mehl, Stärke und Gewürze zur Zucchini geben. Die austretende Flüssigkeit bindet alles zu einem formbaren Gemüseteig.
- 3
Portionsweise im heißen Öl flach drücken und von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, bis die Ränder knusprig dunkelgold glänzen. Heiß mit dem kühlen Dip genießen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
