Knuspriges Airfryer Brathähnchen
Goldbraun frittierte Hähnchenteile mit einer würzigen, unregelmäßigen Panade ganz ohne tiefes Fettbad.
Ingredients12
- Hähnchen1 Stück
- Wasser1 l
- Salz100g
- Weizenmehl400g
- Speisestärke1 EL
- Paprikapulver1 EL
- Knoblauchpulver1 EL
- Zwiebelpulver1 EL
- Buttermilch450ml
- Eier2 Stück
- Pflanzenöl3 EL
- Zitrone1 Stück
Instructions
- 1
Hähnchenteile in einer Salzlake für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch besonders saftig wird.
- 2
Eine trockene Gewürz-Mehl-Mischung und eine feuchte Buttermilch-Ei-Masse vorbereiten, um die perfekte Grundlage für die Kruste zu schaffen.
- 3
Die Fleischstücke doppelt panieren, dabei kleine Klümpchen in der Mehlmischung erzeugen, für ein besonders unebenes und knuspriges Finish.
- 4
Im Airfryer bei 200°C für ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich mit Öl bestreichen, bis die Haut appetitlich knackig ist.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
