Knuspriges Fischfilet süß-sauer
Zartes Kabeljaufilet in frittiertem Backteig, serviert mit einer fruchtigen süß-sauren Sauce.
Ingredients16
- Kabeljaufilet400g
- Zitrone1 Stück
- Maismehl50g
- Weizenmehl50g
- Eier2 Stück
- Weißwein100ml
- Öl200ml
- Knoblauch2 Zehen
- Ingwer20g
- Sojasauce3 EL
- Weißweinessig2 EL
- Sambal Oelek1 TL
- Frühlingszwiebeln2 Stangen
- Ananas (Dose)150g
- Zucker2 EL
- Salz/Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Knoblauch, Ingwer und Saucenzutaten verrühren, dann Frühlingszwiebeln und Ananas schneiden.
- 2
Frühlingszwiebeln anbraten, Ananas und Sauce hinzufügen, kurz aufkochen und mit Zucker abschmecken.
- 3
Fisch in Stücke schneiden, aus Mehl, Eigelb, Wein und Eischnee einen Teig schlagen.
- 4
Fisch durch den Teig ziehen und im heißen Öl knusprig goldbraun ausbacken.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
