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Knuspriges Wiener Schnitzel

Name: Knuspriges Wiener Schnitzel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Kalbsschnitzel; 4 Stück Eier; 100 ml Milch; 200 g Mehl; 200 g Semmelbrösel; 1 Stück Zitrone; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zart geklopftes Kalbfleisch wird in der Heißluftfritteuse auch mit wenig Fett außen wunderbar kross und innen saftig.

30min

MediumDifficulty

4Servings

€€€PremiumPrice

30 minTotal

30 minPrep

Ingredients9

Kalbsschnitzel500 g
Eier4 Stück
Milch100 ml
Mehl200 g
Semmelbrösel200 g
Zitrone1 Stück
Butter1 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Instructions

1
Eier und Milch in einer tiefen Schale gründlich verquirlen.
2
Das Kalbfleisch portionieren und zwischen Folie sehr dünn klopfen, ohne die Fleischfasern zu zerreißen.
3
Die Schnitzel würzen und nacheinander in Mehl, der Eiermilch und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
4
Die Panade dünn mit Öl oder Butterschmalz bepinseln, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
5
In der Heißluftfritteuse bei 200°C ca. 12 Minuten goldgelb backen und dabei zur Hälfte der Zeit einmal wenden.

NutritionPer serving

652Calories

43gProtein

78gCarbs

18gFat

Allergens

GlutenEggsMilk

Equipment

air_fryer

Knuspriges Wiener Schnitzel

Ingredients9

Instructions

NutritionPer serving

Allergens

Equipment

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