Kurkuma-Blumenkohl mit Rucola
Dieser bunte Rucolasalat glänzt durch kurkuma-gegarten Blumenkohl und ein cremiges Dressing.
Ingredients13
- Blumenkohl500g
- Kurkumapulver1 TL
- Salz1 TL
- Rote Paprika1 Stück
- Gelbe Paprika1 Stück
- Ananas200g
- Zitrone0.5 Stück
- Avocado1 Stück
- Rucola150g
- Orange1 Stück
- Joghurt (1,5%)150g
- Pfeffer0.5 TL
- Chiliflocken1 Prise
Instructions
- 1
Blumenkohl in Röschen schneiden und mit Kurkuma in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
- 2
Paprika und Ananas würfeln, die Avocado in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- 3
Aus Joghurt, restlichem Zitronensaft, Orangensaft, Salz und Pfeffer ein cremiges Dressing anröhren.
- 4
Das vorbereitete Gemüse mit Rucola in Schalen anrichten, mit dem Dressing beträufeln und Chiliflocken bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
