Lammfilet mit Pilzen
Zartes Lammfilet wird in dieser Pfanne mit knackigem Brokkoli und Möhren kombiniert.
Ingredients10
- Brokkoli200g
- Möhren2 Stk.
- Pilze400g
- Zwiebeln2 Stk.
- Lammfilet200g
- Öl2 EL
- Butter1 EL
- Lammfond125ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Brokkoli in Röschen teilen und 4 Minuten in Salzwasser garen, anschließend kalt abschrecken.
- 2
Möhren schälen, in Stifte schneiden und 6-8 Minuten in Salzwasser kochen.
- 3
Pilze putzen und zerkleinern, Zwiebeln würfeln.
- 4
Lammfilets in Stücke schneiden, kräftig würzen und in heißem Öl rundherum scharf anbraten.
- 5
Fleisch entnehmen und im Bratfett Zwiebeln und Pilze glasig dünsten.
- 6
Gemüse hinzufügen, mit Lammfond ablöschen und das Fleisch für 8-10 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
