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Lammkoteletts mit Spargel
Zarte Lammkoteletts mit weißem Spargel und einer erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce.
Ingredients7
- Weißer Spargel500g
- Lammkoteletts4 Stk.
- Sahnejoghurt150g
- Limettensaft1 EL
- Pistazien30g
- Minze1 Bund
- Eigelb1 Stk.
Instructions
- 1
Butter schmelzen, Eigelb mit Limettensaft verrühren und über dem Wasserbad zur Creme aufschlagen.
- 2
Joghurt unterziehen und mit gehackten Pistazien und Minze verfeinern.
- 3
Spargel schälen und in Salzwasser ca. 18 Minuten garen.
- 4
Koteletts würzen und in heißem Öl von jeder Seite etwa 3 Minuten scharf anbraten.
NutritionPer serving
350Calories
25gProtein
6gCarbs
25gFat
Allergens
EggsMilkTree nuts
Tags
Gluten-free
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
