Maultaschen in der Brühe
Fertige Maultaschen ziehen in heißer, würziger Brühe gar und werden mit Schnittlauch und Röstzwiebeln serviert, dadurch schmeckt das Gericht herzhaft und bleibt schön saftig.
Ingredients6
- Maultaschen8 Stück
- Gemüsebrühe1,5 l
- Schnittlauch1 Bund
- Röstzwiebeln2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2
Hitze reduzieren, bis die Brühe nur noch leicht zieht und kleine Bläschen aufsteigen. Die Maultaschen hineingeben und etwa 10 bis 12 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht sprudelnd kochen, sonst platzen sie auf.
- 3
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- 4
Die Maultaschen mit der heißen Brühe in tiefe Teller füllen. Mit Schnittlauch und knusprigen Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
