Mediterrane Ofen-Bohnen mit Tomaten
Würzige weiße Bohnen und Kirschtomaten werden im Ofen zu einem aromatischen Sugo geröstet.
Ingredients12
- Weiße Bohnen (Dose)250 g
- Kirschtomaten200 g
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Chiliflocken0.5 TL
- Zucker0.5 TL
- Olivenöl4 EL
- Apfelessig1 TL
- Brot zum Rösten5 Scheiben
- Basilikum1 Bund
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bohnen gründlich in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Bohnen, Tomaten, Knoblauchscheiben und Zwiebelwürfel in einer Auflaufform mit Olivenöl, Chili, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Alles für ca. 30 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen und weich werden. Die Röstaromen entfalten sich nun wunderbar.
- 4
Die Tomaten vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken, mit den Bohnen mischen und kurz ruhen lassen, bis die Konsistenz sämig wird.
- 5
Mit Apfelessig abschmecken und mit frischem Basilikum und knusprig geröstetem Brot anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
