Mediterrane vegetarische Kohlrouladen
Zarte Spitzkohlblätter umhüllen eine herzhafte Füllung aus Linsen, Zucchini und Feta in einer fruchtigen Ajvar-Tomatensoße.
Ingredients11
- Spitzkohl1 Stück
- Zucchini1 Stück
- Fetakäse200g
- Schalotten3 Stück
- Olivenöl2 EL
- Linsen (gekocht)300g
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Stückige Tomaten400g
- Ajvar200g
- Worcestershiresoße3 TL
- Butter1 EL
Instructions
- 1
Kohlblätter vorsichtig ablösen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, bis sie biegsam sind, dann in Eiswasser einschrecken.
- 2
Schalotten und Zucchini würfeln, in Olivenöl goldgelb anbraten und anschließend mit Linsen und zerbröseltem Feta vermengen.
- 3
Die Füllung mittig auf die Kohlblätter setzen, die Seiten einschlagen und zu festen Rouladen aufrollen.
- 4
In einer Auflaufform Tomaten mit Ajvar und Gewürzen mischen, die Rouladen darauf betten und mit Butterflöckchen belegen.
- 5
Im Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten backen, bis die Rouladen eine leichte Röstung zeigen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
