Mediterraner Bruschetta Chicken Burger
Zartes in Balsamico mariniertes Hähnchenbrustfilet auf knusprigem Ciabatta mit aromatischen Tomaten und frischem Rucola.
Ingredients9
- Hähnchenbrustfilet2 Stück
- Balsamico-Essig150 ml
- Tomaten150 g
- Basilikum1 Handvoll
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Rucola50 g
- Ciabattabrötchen4 Stück
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig der Länge nach halbieren, damit dünne, gleichmäßige Scheiben entstehen.
- 2
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit dem dunklen Balsamico übergießen. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Säure das Fleisch mürbe macht.
- 3
Währenddessen die Tomaten fein würfeln und mit gehacktem Basilikum sowie zwei Esslöffeln Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- 4
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Filets abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze goldbraun und saftig braten.
- 5
Die Ciabattabrötchen aufschneiden und mit einer Handvoll Rucola, dem warmen Balsamico-Hähnchen und der frischen Bruschetta-Mischung belegen.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
