Ofen-Entenkeulen mit Currygemüse
Kross gebratene Entenkeulen auf einem Bett aus aromatischem Curry-Wurzelgemüse.
Ingredients12
- Kartoffeln500 g
- Möhren2 Stück
- Knollensellerie250 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Schalotten2 Stück
- Pflanzenöl1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Entenkeulen4 Stück
- Geflügelbrühe500 ml
- Lorbeerblätter2 Stück
- Currypulver1 TL
Instructions
- 1
Ofen auf 160°C vorheizen.
- 2
Gemüse würfeln, würzen und in einer Bratreine verteilen.
- 3
Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- 4
Nach einer halben Stunde Brühe, Lorbeer und Curry hinzufügen.
- 5
Weitere 90 Minuten schmoren, dabei das Gemüse gelegentlich wenden.
- 6
Zum Ende die Entenkeulen mit der Hautseite nach oben goldbraun knusprig braten.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
