Ofenlachs mit grünem Spargel
Ein komplettes Blechgericht mit zartem Lachs, Röstkartoffeln und frischem Spargel unter einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Kruste.
Ingredients11
- Lachsfilets2 Stück
- Grüner Spargel500 g
- Frühkartoffeln500 g
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Zitrone1 Stück
- Butter30 g
- Olivenöl5 EL
- Parmesankäse60 g
- Dill10 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen, Kartoffeln zerteilen, mit Öl und Gewürzen marinieren und für 10 Minuten auf dem Blech anrösten.
- 2
Eine aromatische Mischung aus flüssiger Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenabrieb und Parmesan anrühren.
- 3
Den Lachs und den Spargel zu den Kartoffeln gesellen, die Buttermischung auf den Fisch streichen und alles garen, bis der Fisch eine goldene Farbe annimmt.
- 4
Vor dem Servieren mit feinem Dill und übrigem Käse bestreuen, um die frische Note zu unterstreichen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
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