Orecchiette mit Mais und Speck
Herzhafte Pasta mit süßen Maiskörnern, knusprigem Schinkenspeck und einem cremig-weichen Ei.
Ingredients11
- Orecchiette200g
- Maiskolben (gekocht)2 Stück
- Schinkenspeck100g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Frühlingszwiebel1 Stück
- Chili1 Stück
- Eier2 Stück
- Kirschtomaten150g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Maiskörner vom Kolben lösen und Zwiebeln sowie Chili in feine Ringe schneiden.
- 2
Speck in der Pfanne knusprig auslassen und Eier exakt 6,5 Minuten wachsweich kochen.
- 3
Zwiebeln, Mais und Tomaten im Speckfett anbraten, bis die Tomaten saftig aufplatzen.
- 4
Orecchiette al dente garen und mit etwas Pastawasser unter das bunte Pfannengemüse heben.
- 5
Pasta mit dem zerzupften Speck und den halbierten Eiern auf tiefen Tellern anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
