Pasta mit cremiger Pilzpfanne
Zartes Hähnchenfilet in einer feinen Weißwein-Rahmsoße mit frischen Champignons und Austernpilzen.
Ingredients12
- Hähnchenfilet400 g
- Champignons500 g
- Austernpilze200 g
- Zwiebel1 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- trockener Weißwein125 ml
- Hühnerbrühe500 ml
- Schlagsahne100 g
- TK-Erbsen200 g
- Fusilli300 g
- Petersilie0.5 Bund
- heller Soßenbinder3 EL
Instructions
- 1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun anbraten, dann beiseitestellen.
- 2
Zwiebelwürfel und vorbereitete Pilze im Bratfett kräftig anrösten, bis sie ein intensives Aroma entwickeln.
- 3
Mit Weißwein, Brühe und Sahne ablöschen, Erbsen unterrühren und alles wenige Minuten sanft köcheln lassen.
- 4
Parallel die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen und anschließend kurz abschrecken.
- 5
Die Soße binden, mit frischer Petersilie sowie Salz und Pfeffer abschmecken und die heißen Nudeln unterheben.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
