Pekannuss-Tarte mit Kaffee-Karamell
Eine verführerische Tarte mit goldbraun gerösteten Pekannüssen in einer cremig eingekochten Espresso-Karamell-Füllung.
Ingredients9
- Mehl200g
- Zucker2 EL
- Butter375g
- Schlagsahne400g
- Zuckerrübensirup6 EL
- Kaffeepulver2 TL
- Pecannusskerne200g
- Karamell-Toffees250g
- Trockenerbsen500g
Instructions
- 1
Aus Mehl, Zucker, Backpulver, 125g Butter und Wasser einen glatten Mürbeteig kneten und diesen 1 Stunde kühlen.
- 2
Den Teig kreisförmig ausrollen, in die Form legen und mit Trockenerbsen ca. 30 Minuten blindbacken, bis der Boden fest ist.
- 3
Für die Füllung Sahne, restliche Butter, Sirup und Kaffeepulver 25 Minuten lang einköcheln, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- 4
Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften, dann zusammen mit den Toffees hacken und unter die Creme rühren.
- 5
Die warme Karamellmasse in den vorgebackenen Boden gießen und die Tarte mindestens eine Stunde kühl stellen, damit sie fest wird.
- 6
Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten ganzen Nüssen dekorieren.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
