Penne mit Pesto-Hähnchen
Eine würzige Pasta-Pfanne mit saftigem Hähnchen, frischer Zucchini und einer aromatischen Tomaten-Pesto-Sauce.
Ingredients11
- Blumenkohl450 g
- Penne500 g
- Rotes Pesto200 g
- Rucola80 g
- Hähnchenbrustfilet400 g
- Zucchini1 St.
- Kirschtomaten250 g
- Knoblauchzehe1 St.
- Olivenöl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Penne in Salzwasser kochen; in den letzten 3 Minuten den fein gehackten Blumenkohl mitgaren.
- 2
Zucchini würfeln, Tomaten halbieren und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, dann das Fleisch bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- 4
Die Zucchini dazugeben und kurz mitrösten, bis sie leicht weich wird.
- 5
Pesto und Tomaten unterrühren, kurz einköcheln lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Pasta-Mischung mit einem Schuss Nudelwasser in die Pfanne geben, vermengen und mit Rucola garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
