Provenzalischer Schweinefilet-Auflauf
Herzhafte Medaillons vom Schwein werden mit mediterranem Gemüse und einer würzigen Kräuter-Creme überbacken.
Ingredients11
- Schweinefilet500 g
- Olivenöl2 EL
- Tomaten300 g
- Zucchini400 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Basilikum1 Topf
- Rosmarin1 Zweig
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Crème fraîche200 g
- Eier2 Stück
Instructions
- 1
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in heißem Öl kurz und scharf von beiden Seiten anbraten.
- 2
Gemüse in feine Scheiben schneiden und die gehackten Kräuter mit gepresstem Knoblauch zu einer Gewürzmischung verrühren.
- 3
Tomaten, Zucchini und das Fleisch abwechselnd in eine Form schichten und dabei jede Lage würzen.
- 4
Crème fraîche mit den Eiern verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 5
Das Ganze im Ofen garen, bis das Filet zart und die Sauce wunderbar gestockt ist.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
