Risotto mit Spargel Lachs
Dieses cremige Risotto kombiniert frischen grünen Spargel mit feinem Räucherlachs.
Ingredients6
- Riso Gallo Risotto Pronto mit Spargel250g
- Räucherlachs25g
- Grüner Spargel100g
- Butter2.5g
- Parmesan1.5 EL
- Wodka0.5 Glas
Instructions
- 1
Schneiden Sie den Räucherlachs in feine Stücke und braten Sie ihn in etwas Butter kurz an.
- 2
Löschen Sie den Lachs mit Wodka ab und lassen Sie ihn köcheln, bis der Alkohol verflogen ist, dann beiseite stellen.
- 3
Halbieren Sie den grünen Spargel und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser.
- 4
Bereiten Sie das Risotto nach Packungsanweisung mit 225 ml Wasser zu und lassen es etwa 12 Minuten garen.
- 5
Rühren Sie kurz vor Ende der Garzeit den Lachs, ein Stück Butter und den Parmesan unter und garnieren Sie das Risotto mit dem Spargel.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
