Saftige Johannisbeer-Joghurt-Muffins
Fluffige Joghurt-Muffins mit säuerlichen Johannisbeeren sind ein fruchtiges Highlight für jeden sommerlichen Kaffeetisch.
Ingredients10
- rote Johannisbeeren150g
- Ei1 Stück
- neutrales Öl80ml
- Milch100ml
- Zucker100g
- Joghurt150g
- Mehl250g
- Salz1 Prise
- Backpulver2 TL
- Zimt1 Prise
Instructions
- 1
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Johannisbeeren vorsichtig von den Rispen zupfen.
- 2
Das Ei mit Öl, Milch, Zucker und Joghurt gründlich verrühren, bis eine glatte und cremige Basis entsteht.
- 3
Mehl, Salz und Backpulver vermischen, kurz unter die feuchten Zutaten heben und zuletzt die Beeren vorsichtig unterziehen.
- 4
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen und im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
