Saftiger Zitronen-Kokos-Kuchen
Die feine Zitrusnote harmonisiert perfekt mit dem Aroma exotischer Kokosraspeln und dem cremigen Topping.
Ingredients8
- Weizenmehl125g
- Backpulver2.5 TL
- Kokosraspeln150g
- Eier4 Stück
- Zucker150g
- Bio-Zitronen (Abrieb und Saft)2 Stück
- Apfelmus250g
- Crème fraîche150g
Instructions
- 1
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenform gründlich einfetten.
- 2
Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann Apfelmus sowie Zitronensaft und -schale unterrühren.
- 3
Die trockenen Zutaten vermengen und zügig unter die Eigelbmasse heben, bevor der steif geschlagene Eischnee vorsichtig untergezogen wird.
- 4
Den Teig ca. 45 bis 50 Minuten backen und den Kuchen nach dem Auskühlen mit der gesüßten Zitronen-Creme-Fraîche bestreichen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
