Salsiccia-Pasta mit cremigem Ricotta
Pikante Salsiccia und zarter Ricotta verschmelzen in einer kräftigen Rotwein-Tomatensauce zu einem perfekten Gericht.
Ingredients9
- Rigatoni500g
- Salsiccia400g
- Ricotta200g
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Rotwein60ml
- Passierte Tomaten400g
- Parmesankäse30g
- Basilikum0.5 Bund
Instructions
- 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Salsiccia häuten und das Fleisch grob zerzupfen, damit es schön knusprig braten kann.
- 2
Das Wurstfleisch mit den Zwiebeln anbraten, bis es Farbe annimmt. Mit Rotwein ablöschen und die aromatischen Röststoffe einkochen lassen.
- 3
Tomaten dazugeben und köcheln lassen. Rühren Sie den mit Pastawasser glatt gerührten Ricotta erst ganz am Ende unter die Sauce.
- 4
Pasta und Sauce vermengen, bis jede Nudel ummantelt ist. Mit frischem Basilikum und Olivenöl veredeln.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
