Sardinen-Pasta mit Knusper-Bröseln
Eine schnelle mediterrane Pasta mit würzigen Sardinen, Oliven und einem knusprigen Topping aus Knoblauch-Semmelbröseln.
Ingredients13
- Spaghetti200 g
- Eingelegte Sardinen in Öl100 g
- Grüne Oliven50 g
- Zitrone0.5 Stück
- Petersilie (TK)15 g
- Knoblauch1 Zehe
- Pflanzenöl1 EL
- Semmelbrösel40 g
- Chiliflocken0.5 TL
- Tomatenmark2 EL
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Spaghetti al dente kochen und dabei etwas Pastawasser auffangen; Sardinen abtropfen lassen, Öl auffangen.
- 2
Semmelbrösel mit geriebenem Knoblauch in Öl goldgelb rösten, dann mit Zitronenabrieb und Chili verfeinern.
- 3
Tomatenmark im Sardinenöl kurz anrösten, bis es aromatisch duftet.
- 4
Sardinen, Butter, Oliven und Zitronensaft hinzufügen und mit dem Pastawasser zu einer cremigen Emulsion rühren.
- 5
Pasta in der Pfanne schwenken, bis sie vollkommen von der Soße umhüllt ist, dann mit den würzigen Bröseln bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
