Scharfe Thai-Style Bolognese
Ein Fusionsgericht aus klassischem Hackfleisch-Ragout und asiatischen Aromen wie Kokosmilch, Fischsauce und Thai-Basilikum.
Ingredients18
- Reisnudeln200 g
- Rinderhackfleisch250 g
- Karotte1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Ingwer20 g
- Chili1 Stück
- Kokosmilch200 ml
- Tomatenmark3 EL
- Sojasauce1 EL
- Fischsauce1 EL
- Palmzucker1 TL
- Limette1 Stück
- Thai-Basilikum5 g
- Koriander5 g
- Öl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein hacken, Karotten fein würfeln und den Ingwer reiben. Alles in einer Pfanne glasig dünsten.
- 2
Das Hackfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es krümelig ist. Tomatenmark mitrösten, um die Röstgeschmäcker zu intensivieren.
- 3
Mit Kokosmilch, Fischsauce und Sojasauce ablöschen. Den Palmzucker einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eine cremige Bindung bekommt.
- 4
Reisnudeln nach Anleitung garen. Die Sauce mit Limettensaft abrunden, mit den Nudeln anrichten und mit reichlich frischen Kräutern toppen.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
