Schmorgurken mit Putenbällchen

Ingredients12

• Kartoffeln800g
• Salz1 Prise
• Bio-Zitronenschale1 TL
• Putenhackfleisch500g
• Pfeffer1 Prise
• Currypulver1 TL
• Olivenöl2 EL
• Salatgurken2 Stk
• Butter30g
• Apfelessig2 EL
• Milch (1,5% Fett)100ml
• Muskatnuss1 Prise

Instructions

1. 1

   Kartoffeln weich kochen und mit Milch und Butter zu einem feinen Püree stampfen.

2. 2

   Das Hackfleisch mit Gewürzen vermengen, kleine Bällchen formen und im heißen Öl scharf anbraten.

3. 3

   Gurken entkernen, stückeln und in Butter dünsten, mit Essig ablöschen und kurz schmoren lassen.

4. 4

   Alles zusammen auf Tellern anrichten und sofort servieren.