Schnelle Kichererbsenpfanne mit Joghurt
Knackige Karotten und frischer Blattspinat werden mit würzigen Kichererbsen und kühlem Joghurt serviert.
Ingredients11
- Karotten4 Stück
- Olivenöl60 ml + 1 EL
- Blattspinat250g
- Kichererbsen350g
- Griechischer Joghurt100g
- Knoblauchzehe1
- Koriandergrün1 EL
- Zitronensaft1 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Die Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, um sie im heißen Olivenöl goldbraun anzubraten.
- 2
Den frischen Blattspinat und die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und unter Rühren garen, bis der Spinat zusammenfällt.
- 3
In einer kleinen Schale den Joghurt mit etwas Öl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme verrühren.
- 4
Die Pfanne mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel abschmecken, sodass ein herrlicher Duft entsteht.
- 5
Das warme Gemüse auf Tellern anrichten und mit einem kühlen Klecks Joghurt sowie frischem Koriander vollenden.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
