Schnelle Sardi-Bolognese
Eine unkomplizierte Fleischsoße mit aromatischen Kräutern, die fast von selbst im Topf vor sich hin köchelt.
Ingredients12
- Gnocchetti Sardi500g
- Olivenöl6 EL
- Hackfleisch250g
- Lorbeerblatt1 Stück
- Rosmarin1 Zweig
- Thymian1 Zweig
- Salbeiblätter2 Zweige
- Zwiebel1 Stück
- passierte Tomaten700g
- Piment0.5 TL
- Parmesankäse50g
- Basilikum1 Bund
Instructions
- 1
Olivenöl mit Hackfleisch, gewürfelten Zwiebeln und den ganzen Kräutern in einen kalten Topf geben. Mit Tomaten auffüllen.
- 2
Alles unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten sanft schmoren lassen, bis die Aromen verschmelzen.
- 3
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas vom stärkehaltigen Kochwasser vor dem Abgießen auffangen.
- 4
Kräuterzweige aus der Soße fischen. Die Pasta zur Bolo geben und bei Bedarf mit Nudelwasser geschmeidig rühren.
- 5
Mit viel frischem Parmesan und gezupftem Basilikum für einen mediterranen Duft servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
