Schnelle Thai-Lachssuppe mit Glasnudeln
Eine aromatische Suppe mit zartem Lachs, cremiger Kokosmilch und einer angenehmen Schärfe der roten Currypaste.
Ingredients10
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ingwer2 cm
- Kokosöl2 EL
- Rote Currypaste2 EL
- Lachsfilet250 g
- Gemüsebrühe1.2 L
- Kokosmilch400 ml
- Sojasauce4 EL
- Fischsauce1 TL
- Glasnudeln100 g
Instructions
- 1
Gehackten Knoblauch, Ingwer und Currypaste im heißen Kokosöl andünsten, bis die Küche intensiv nach Gewürzen duftet.
- 2
Den gewürfelten Lachs kurz mitbraten, dann mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und sanft köcheln lassen.
- 3
Sobald der Fisch gar ist, die Glasnudeln hinzufügen und im heißen Sud weich ziehen lassen.
- 4
Mit Sojasauce und Fischsauce würzig abschmecken und in tiefen Schalen anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
