Schnelle Tomaten-Pasta mit Basilikum

Ingredients8

• Pasta300 g
• Bunte Tomaten400 g
• Olivenöl2 EL
• Knoblauchzehe1
• Basilikum1 Handvoll
• Chiliflocken1 Prise
• Zitronensaft7 EL
• Geriebener Parmesan50 g

Instructions

1. 1

   Die Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Parallel dazu die geviertelten Tomaten in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und gezupftem Basilikum vermengen.

3. 3

   Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken für eine feine, pikante Note kräftig würzen.

4. 4

   Zuerst den Zitronensaft und den Parmesan, dann die dampfenden Nudeln unter die Tomatenmischung rühren, bis alles wunderbar cremig verbunden ist.