Schnelle Tomaten-Pasta mit Basilikum
Sonnengereifte Tomaten und frisches Basilikum verleihen diesem schnellen Nudelgericht eine sommerliche Leichtigkeit.
Ingredients8
- Pasta300 g
- Bunte Tomaten400 g
- Olivenöl2 EL
- Knoblauchzehe1
- Basilikum1 Handvoll
- Chiliflocken1 Prise
- Zitronensaft7 EL
- Geriebener Parmesan50 g
Instructions
- 1
Die Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Parallel dazu die geviertelten Tomaten in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und gezupftem Basilikum vermengen.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken für eine feine, pikante Note kräftig würzen.
- 4
Zuerst den Zitronensaft und den Parmesan, dann die dampfenden Nudeln unter die Tomatenmischung rühren, bis alles wunderbar cremig verbunden ist.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
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