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Schwedische Fleischbällchen mit Sahnesauce
Saftige Köttbullar werden hier in einer cremigen braunen Sauce mit Preiselbeeren serviert.
40 minTotal
40 minPrep
Ingredients14
- Rinderhackfleisch500g
- Schweinehackfleisch500g
- Semmelbrösel50g
- Schlagsahne300ml
- Ei1 Stück
- Butter2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Mehl1 EL
- Rinderbrühe200ml
- Sojasauce1 EL
- Preiselbeermarmelade6 EL
- Kartoffelpüree600g
Instructions
- 1
Die Semmelbrösel in einer Schüssel mit einem Teil der Sahne quellen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
- 2
Hackfleisch, Ei und Gewürze unterkneten und aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen formen.
- 3
In einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.
- 4
Die Bällchen entnehmen und im Bratensatz mit Mehl, Brühe und Sahne eine sämige Sauce einköcheln.
- 5
Alles zusammen mit einem Klecks Preiselbeeren und cremigem Püree anrichten.
NutritionPer serving
734Calories
33gProtein
9gCarbs
63gFat
Allergens
GlutenEggsSoybeansMilk
