Schwedische Raggmunk Kartoffelpuffer
Traditionelle schwedische Kartoffelpfannkuchen, die mit knusprigem Bacon und süß-herber Preiselbeermarmelade serviert werden.
Ingredients7
- Mehlige Kartoffeln800g
- Bacon100g
- Milch150ml
- Ei1 Stück
- Mehl100g
- Butter60g
- Preiselbeermarmelade4 EL
Instructions
- 1
Den Bacon im Ofen bei 160 °C etwa 20 Minuten lang rösten, bis er eine tiefrote Farbe annimmt und herrlich knusprig ist.
- 2
Kartoffeln fein reiben und mit einer Mischung aus Milch, Mehl und Ei zu einem dicken, bindigen Teig verrühren.
- 3
In einer Pfanne Butter aufschäumen lassen und den Teig portionsweise zu goldbraunen, am Rand krossen Puffern ausbacken.
- 4
Die heißen Raggmunk mit dem krossen Bacon, einem Klecks Preiselbeeren und frischen Kräutern anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
