Selbstgemachtes Kokos-Schokoladen-Eis
Ein tropisches Dessert aus cremiger Kokosmilch, gerösteten Flocken und knackigen Schokoladenstücken.
Ingredients10
- Kokosflocken50g
- Zartbitterschokolade100g
- Schlagsahne250ml
- Zucker80g
- Meersalz1 Prise
- Vollmilch200ml
- Kokosmilch (Vollfett)400ml
- Eigelbe4 Stk
- Vanilleextrakt1 TL
- Kokosöl1 EL
Instructions
- 1
Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne rösten, bis ein intensiver, nussiger Duft aufsteigt.
- 2
Einen Teil der Schokolade mit Sahne schmelzen und als glatten Swirl für die spätere Marmorierung abkühlen.
- 3
Zucker, Salz, Milch und Kokosmilch erhitzen und die Eigelbe unter Rühren zur Bindung in die Flüssigkeit geben.
- 4
Die restliche Sahne und Vanille einrühren, die Masse durch ein Sieb gießen und für 4 Stunden kühlen.
- 5
In einer Eismaschine cremig rühren, dann Schokoladenswirl sowie Kokosflocken unterheben und tiefkühlen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
