Sommersalat mit Blaubeer-Dressing
Marinierte Mozzarella-Stückchen und ein cremiges Blaubeer-Mohn-Dressing machen diesen Blattsalat zum Highlight.
Ingredients14
- Mozzarella2 Stück
- Zitrone1 Stück
- Ahornsirup2 EL
- Olivenöl80ml
- Mischsalat600g
- Blaubeeren250g
- Orangensaft0.5 Stück
- Rapsöl100ml
- Mohn2 TL
- Sonnenblumenkerne4 TL
- Senf1 TL
- Zucker1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Instructions
- 1
Den Mozzarella von Hand zerzupfen und in einer Mischung aus Olivenöl, Ahornsirup und Zitronenabrieb ziehen lassen.
- 2
Für das violette Dressing die Hälfte der Beeren mit Orangensaft, Senf und Gewürzen fein pürieren.
- 3
Das Rapsöl in einem dünnen Strahl unter Mixen zugeben, bis eine samtige Emulsion entsteht.
- 4
Sonnenblumenkerne und Mohn ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie duften.
- 5
Den Salat mit dem fruchtigen Dressing vermengen, mit Käse und restlichen Beeren toppen und mit den Kernen bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
