Spaghetti mit pochiertem Ei
Klassische Spaghetti in einer langsam eingekochten Tomatensoße, ergänzt durch ein cremiges pochiertes Ei.
Ingredients9
- Spaghetti250 g
- Ganze geschälte Tomaten (Dose)800 g
- Eier2 Stück
- Knoblauch3 Zehen
- Olivenöl3 EL
- Basilikum0.5 Bund
- Parmesankäse20 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Knoblauchscheiben in Olivenöl sanft anschwitzen, dann die Dosentomaten zugeben und mit dem Löffel zerdrücken.
- 2
Die Soße ca. 30 Minuten einköcheln lassen, bis sie eine dichte Konsistenz und tiefrote Farbe annimmt.
- 3
Spaghetti kochen; währenddessen die Eier direkt in die blubbernde Soße schlagen und 7 Minuten sanft gar ziehen lassen.
- 4
Eier vorsichtig herausheben, Pasta und etwas Kochwasser in die Soße rühren, bis alles glänzt.
- 5
Die Nudeln auf Tellern anrichten, das pochierte Ei mittig platzieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
