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Süßkartoffelpüree mit Brokkoli
Cremiges Süßkartoffelstampf serviert mit knackigem Brokkoli und einem nussigen Topping.
Ingredients10
- Süßkartoffeln600 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Brokkoli500 g
- Salz1 Prise
- Mandelkerne60 g
- rote Zwiebel0.5 Stück
- Olivenöl4 EL
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Granatapfelkerne30 g
Instructions
- 1
Süßkartoffeln stückeln und in Brühe weich garen.
- 2
Brokkoli in Röschen kurz blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
- 3
Mandeln und Zwiebelringe in Öl anrösten, beiseitestellen.
- 4
Brokkoli in der Pfanne kurz weiterdünsten.
- 5
Süßkartoffeln zu Püree stampfen, mit Öl und Gewürzen abschmecken und mit dem Gemüse anrichten.
NutritionPer serving
387Calories
11gProtein
42gCarbs
19gFat
Allergens
Tree nuts
Tags
VeganVegetarianPescatarianGluten-freeLactose-free
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
