Tagliatelle mit würzigem Lauch-Konfit
Zart geschmorter Lauch und pikanter Pancetta bilden eine sämige Soße für diese klassische Pasta.
Ingredients7
- Tagliatelle150g
- Pancetta60g
- Lauch1 Stange
- Piccadilly-Tomaten12 Stück
- Chili1 Stück
- Olivenöl2.5 TL
- Basilikum1 Handvoll
Instructions
- 1
Lauch fein schneiden und die Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- 2
Den Lauch in Olivenöl sanft dünsten und mit Pastawasser köcheln, bis er eine schmelzende Textur annimmt.
- 3
Pancettawürfel und Chili hinzufügen und alles zu einer aromatischen, sämigen Basis einkochen.
- 4
Tomaten kurz mitgaren und die heiße Pasta direkt in der Pfanne mit der Soße vermengen.
- 5
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort dampfend servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
