Traditionelle Schweizer Anis-Chräbeli
Feine Plätzchen mit intensivem Anisaroma, die perfekt in die festliche Weihnachtszeit passen.
Ingredients5
- Eier2 Stück
- Zucker250g
- Mehl250g
- Anissamen1 EL
- Rum1 TL
Instructions
- 1
Die Eier mit dem Zucker und einem Spritzer Rum zu einer hellweißen, feinporigen und schaumigen Creme aufschlagen.
- 2
Das Mehl und die zerstoßenen Anissamen vorsichtig unter die Eimasse heben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- 3
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu fingerdicken, etwa 6 cm langen Rollen formen.
- 4
Die Seiten der Rollen schräg bis zur Mitte einschneiden und die Stücke leicht hörnchenförmig biegen.
- 5
Das Gebäck auf einem Blech für 12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen, damit die typischen Füßchen entstehen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 20 Minuten goldgelb backen, bis sie fest und duftend sind.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
